食譜單位換算表(Recipe Conversion Chart)

BB食譜，食譜，冷智識 1 分
重量換算表 爐火溫度換算表
1公斤(kg) =1000克(g) 華氏 攝氏
1安士(oz) =28.35克(g) 250℉ – 275℉ 121℃ – 133℃
1磅(lb) =454克(g)
=16安士(oz)
=12兩(taels)		 300℉ – 325℉ 149℃ – 163℃
350℉ – 375℉ 177℃ – 190℃
400℉ – 425℉ 204℃ – 218℃
1斤 =600克(g)
=16兩(taels)		 450℉ – 475℉ 232℃ – 246℃
500℉ – 525℉ 260℃ – 274℃
1兩(tael) =37.5克(g)
1錢 =4克(g)
1安士(oz) =28.35克(g)
量匙
大匙／湯匙
Table Spoon		 TBSP=tbsp=TBS=T.=15ml=15cc
小匙／茶匙
Tea Spoon		 TSP=tsp=t.=5ml=5cc
杯
Cup		 200-240ml
食材容量對換表
麵粉
flour		 1杯(cup) = 110-120克(g) 牛油
Butter		 1杯(cup) = 227克(g)
1湯匙(tbs) = 14克(g)
生粉/粟粉
cornstarch		 1湯匙(tbs) = 12.6克(g) 植物牛油
Margarine		 1杯(cup) = 227克(g)
1湯匙(tbs) = 14克(g)
乾酵母/依士
yeast		 1茶匙(tsp) = 3.5克(g) 生油/沙拉油
oil/oliver oil		 1杯(cup) = 227克(g)
1湯匙(tbs) = 14克(g)
發粉
baking powder		 1茶匙(tsp) = 4克(g) 奶粉
milk powder		 1湯匙(tbs) = 7克(g)
梳打粉
soda powder		 1茶匙(tsp) = 4.7克(g) 可可粉
cocoa powder		 1湯匙(tbs) = 7克(g)
塔塔粉/他他粉
cream of tartar		 1茶匙(tsp) = 3.2克(g) 碎朱古力
chocolate		 1湯匙(tbs) = 7克(g)
雞蛋 (連殼)
egg with shell		 1隻(pc) = 60克(g) 水
water		 1杯(cup) = 250毫升(ml)
雞蛋 (不連殼)
egg without shell		 1隻(pc) = 50克(g)
蛋黃
egg yolk		 1個(pc) = 20克(g)
蛋白
egg white		 1個(pc) = 30克(g)
細砂糖
sugar		 1杯(cup) = 180-200克(g)
糖粉
icing sugar		 1杯(cup) = 130克(g)
1湯匙(tbs) = 21克(g)
蜂蜜
honey		 1杯(cup) = 340克(g)
鹽
salt		 1茶匙(tsp) = 5克(g)
1湯匙(tbs) = 14克(g)
未知 的大頭貼

發表者：Eric

Hello大家好，我是爸爸Blogger Eric，開設此博客的目的是為了分享更多以爸爸/丈夫角度的育兒資訊，2017年我們的小孩Aston出世後，開始了我的開心育兒生活，現同時經營多重身份：攝影師/Blogger/網購/奶爸。

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