[新茶療]花研草說🍋強身 – 石斛・檸檬

疫情之下大家更注重養生，在家工作的同時，慢活亦成為新寵兒，所以 #新茶療亦成為最新的優質生活指標，以茶代藥輕鬆養生，當中所指就系以中藥入茶🍵，傳統涼茶要浸又要煲，仲有不少的腥苦味🤢，而且唔係人人體質都受到😷新茶療嘅花茶性質相對溫和🥰，改變你以往對中藥的睇法，即沖即飲味道功效絕對顛覆你對花茶嘅想像👍🏻茶包一開即沖夠方便，無添加、無糖，養生之餘又唔會吸收到過多嘅糖分，成為你健康的第一道防線😍

今次為大家介紹的系 #花研草說嘅【🍋強身 – 石斛・檸檬】：https://bit.ly/3dD1URN
以皇室御用的鐵皮石斛加入南非檸檬花茶中，當中富含石斛多醣和維他命C和P，可提高自身免疫力及體質💪🏻，仲可以改善睡眠質素，改善消化及吸收系統促進腸道蠕動，有助吸收更多的營養，抗菌同提升免疫力，適合2歲以上人士飲用，酸甜的味道特別適合一家大小的你作為日常保健之飲，茶包更可於當日重複沖泡3-4次，熱泡冷泡皆可。

其他的【凍齡．茶】可以望望以下👇🏻👏🏻
🌺想修身 – 石斛・洛神：https://bit.ly/3dzFP6N
🍵想袪濕 – 石斛・薏米：https://bit.ly/2zWg1mO
🌹想舒緩經期不適 – 石斛・玫瑰：https://bit.ly/3dvEPAt
🌼想安睡 – 石斛・洋甘菊：https://bit.ly/2A4FM47
🌼你想清熱氣 – 石斛・胎菊：https://bit.ly/2BAvWHO

花研草說🍀自設仿野生種植園，所有產品均符合以下條件：
✔ 嚴選各國花材入茶
✔ 全天然🌱、通過SGS農藥檢驗
✔ 不含香精、人造糖及添加劑
✔ 零卡路里

💥售價：HK$148/ 盒❤ 7包
🌸買滿任何3盒【凍齡．茶】🌱 即送你「戀水．瓶」一套🎁😍
📌買滿HK$200即可免本地運費，可順運直接送往住宅、工商大廈或智能櫃🛍

官方網頁：www.mzklife.com
FB Page：www.facebook.com/mzklife/
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食譜單位換算表(Recipe Conversion Chart)

重量換算表		爐火溫度換算表
1公斤(kg)	=1000克(g)	華氏	攝氏
1安士(oz)	=28.35克(g)	250℉ – 275℉	121℃ – 133℃
1磅(lb)	=454克(g) =16安士(oz) =12兩(taels)	300℉ – 325℉	149℃ – 163℃
		350℉ – 375℉	177℃ – 190℃
		400℉ – 425℉	204℃ – 218℃
1斤	=600克(g) =16兩(taels)	450℉ – 475℉	232℃ – 246℃
		500℉ – 525℉	260℃ – 274℃
1兩(tael)	=37.5克(g)
1錢	=4克(g)
1安士(oz)	=28.35克(g)

量匙
大匙／湯匙 Table Spoon	TBSP=tbsp=TBS=T.=15ml=15cc
小匙／茶匙 Tea Spoon	TSP=tsp=t.=5ml=5cc
杯 Cup	200-240ml


食材容量對換表
麵粉 flour	1杯(cup) = 110-120克(g)	牛油 Butter	1杯(cup) = 227克(g) 1湯匙(tbs) = 14克(g)

生粉/粟粉 cornstarch	1湯匙(tbs) = 12.6克(g)	植物牛油 Margarine	1杯(cup) = 227克(g) 1湯匙(tbs) = 14克(g)

乾酵母/依士 yeast	1茶匙(tsp) = 3.5克(g)	生油/沙拉油 oil/oliver oil	1杯(cup) = 227克(g) 1湯匙(tbs) = 14克(g)

發粉 baking powder	1茶匙(tsp) = 4克(g)	奶粉 milk powder	1湯匙(tbs) = 7克(g)

梳打粉 soda powder	1茶匙(tsp) = 4.7克(g)	可可粉 cocoa powder	1湯匙(tbs) = 7克(g)

塔塔粉/他他粉 cream of tartar	1茶匙(tsp) = 3.2克(g)	碎朱古力 chocolate	1湯匙(tbs) = 7克(g)

雞蛋 (連殼) egg with shell	1隻(pc) = 60克(g)	水 water	1杯(cup) = 250毫升(ml)

雞蛋 (不連殼) egg without shell	1隻(pc) = 50克(g)

蛋黃 egg yolk	1個(pc) = 20克(g)

蛋白 egg white	1個(pc) = 30克(g)

細砂糖 sugar	1杯(cup) = 180-200克(g)

糖粉 icing sugar	1杯(cup) = 130克(g) 1湯匙(tbs) = 21克(g)

蜂蜜 honey	1杯(cup) = 340克(g)

鹽 salt	1茶匙(tsp) = 5克(g) 1湯匙(tbs) = 14克(g)

[食譜]菜脯炒滑蛋(Radish Scrambled Eggs)

材料：(2人份量)
雞蛋 2個
菜脯 40g
水 1湯匙(改用牛奶亦可以)

調味料：
鹽半茶匙

做法：
(1) 將菜脯浸於水中約15分鐘及洗乾淨，吸水紙吸走多餘水份
(2) 將菜脯切粒備用
(3) 將雞蛋打散+鹽+水，做成蛋漿
(4) 落油預熱，加入菜脯炒香
(5) 落蛋漿慢炒至最後還有少許濕潤起上碟

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[食譜] 土匪雞翼/雞扒 (Bandit Chicken Wings) 譚仔風味不求人

原來「土匪雞翼」的名字是有段古的：話說從前湖南土匪四處打家劫舍，甚至連每戶的香草、香料也不放過。然後土匪把劫回來的香料全放在雞翼上烤，香氣撲鼻，幾里以外都聞得到，所以當人們聞到這種味道就知道土匪在這一帶出沒了。

Eric爸爸由於外地回港需隔離的關係,手上無雞翼又無雞扒,幸好冰箱內有雞上脾,做法都是一樣的

材料：
雞翼/雞扒 1磅
黑芝麻 1茶匙

調味料：
孜然粉　　3-4茶匙（按個人喜好加減）
五香粉　　1茶匙
糖　　　　1茶匙　　　　
鹽　　　　1茶匙　　　　
蒜粉　　2茶匙（用底部其他做法(1)可代替）
生抽　　　1.5茶匙　　　　
椒鹽　　　1茶匙（用海鹽亦可）
胡椒粉　　半茶匙

做法：
(1) 先洗淨雞翼及
(1) 把所有調味與雞翼拌勻醃30-60分鐘（視乎你喜歡有多重口味，如想快入味可在雞翼上界2刀）
(2a) 焗爐預熱後放進以240度焗8-10分鐘再翻面焗8-10分鐘即可
(2b) 用明火煎香兩面後，放入焗爐以120度火焗約10分鐘也可
(2c) 直接用明火煎至兩面呈金黃色

懶人做法,不要賣相的,可以像我一樣,把所以材料及調味料一次過全下,再等雞翼拌勻醃30-60分鐘

小貼士：
(1) 入焗爐或煎前放黑芝麻於雞翼面，如想表面更多孜然粉，可在煎的時候再灑上面。
(2) 愛辣人士可以不妨加多點椒鹽，會更惹味，但太多有可能蓋過孜然粉本身的香味。

其他做法：
(1) 有人會用蒜頭2粒切成蓉+薑10克切成蓉黎起落油鑊
(2) 有人會黑芝麻烤香放面上碟
(3) 另有人會加入小茴香粉1茶匙+花椒粉1茶匙+丁香粉半茶匙
(4) 譚仔風味用孜然乾自己磨粉（面上一粒粒像米的是孜然乾），再加入紹興酒 2湯匙+(2)&(3)，而且是炸的，氣炸鍋應該也行

我是直接用明火煎至兩面呈金黃色,再在食之前灑上孜然粉,全程1小時,懶人簡易版完成

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