| 重量換算表 | 爐火溫度換算表 | |||
| 1公斤(kg) | =1000克(g) | 華氏 | 攝氏 | |
| 1安士(oz) | =28.35克(g) | 250℉ – 275℉ | 121℃ – 133℃ | |
| 1磅(lb) | =454克(g) =16安士(oz) =12兩(taels) |
300℉ – 325℉ | 149℃ – 163℃ | |
| 350℉ – 375℉ | 177℃ – 190℃ | |||
| 400℉ – 425℉ | 204℃ – 218℃ | |||
| 1斤 | =600克(g) =16兩(taels) |
450℉ – 475℉ | 232℃ – 246℃ | |
| 500℉ – 525℉ | 260℃ – 274℃ | |||
| 1兩(tael) | =37.5克(g) | |||
| 1錢 | =4克(g) | |||
| 1安士(oz) | =28.35克(g) | |||
| 量匙 | ||||
| 大匙／湯匙 Table Spoon |
TBSP=tbsp=TBS=T.=15ml=15cc | |||
| 小匙／茶匙 Tea Spoon |
TSP=tsp=t.=5ml=5cc | |||
| 杯 Cup |
200-240ml | |||
| 食材容量對換表 | ||||
| 麵粉 flour |
1杯(cup) = 110-120克(g) | 牛油 Butter |
1杯(cup) = 227克(g) 1湯匙(tbs) = 14克(g) |
|
| 生粉/粟粉 cornstarch |
1湯匙(tbs) = 12.6克(g) | 植物牛油 Margarine |
1杯(cup) = 227克(g) 1湯匙(tbs) = 14克(g) |
|
| 乾酵母/依士 yeast |
1茶匙(tsp) = 3.5克(g) | 生油/沙拉油 oil/oliver oil |
1杯(cup) = 227克(g) 1湯匙(tbs) = 14克(g) |
|
| 發粉 baking powder |
1茶匙(tsp) = 4克(g) | 奶粉 milk powder |
1湯匙(tbs) = 7克(g) | |
| 梳打粉 soda powder |
1茶匙(tsp) = 4.7克(g) | 可可粉 cocoa powder |
1湯匙(tbs) = 7克(g) | |
| 塔塔粉/他他粉 cream of tartar |
1茶匙(tsp) = 3.2克(g) | 碎朱古力 chocolate |
1湯匙(tbs) = 7克(g) | |
| 雞蛋 (連殼) egg with shell |
1隻(pc) = 60克(g) | 水 water |
1杯(cup) = 250毫升(ml) | |
| 雞蛋 (不連殼) egg without shell |
1隻(pc) = 50克(g) | |||
| 蛋黃 egg yolk |
1個(pc) = 20克(g) | |||
| 蛋白 egg white |
1個(pc) = 30克(g) | |||
| 細砂糖 sugar |
1杯(cup) = 180-200克(g) | |||
| 糖粉 icing sugar |
1杯(cup) = 130克(g) 1湯匙(tbs) = 21克(g) |
|||
| 蜂蜜 honey |
1杯(cup) = 340克(g) | |||
| 鹽 salt |
1茶匙(tsp) = 5克(g) 1湯匙(tbs) = 14克(g) |
|||
分類: BB食譜
長期疲勞精神集中力下降點算好!?
自從Aston出世後，作為要照顧小朋友的多職爸爸，Eric爸爸要等囝囝晚上瞓著左先可以專心做野，長期開夜車個人越做就越攰， 無精神又好易疲勞，開始精神集中力下降，長期依靠咖啡提神已經唔系辦法， 所以四出搵下有冇D方便既營養補充劑比我加強腦力集中，順便可以調理下身體的飲品。
Eric爸爸飲雞精飲唔落，滴雞精雖然有D雞蘇味但都叫做飲得落，不過長期唔夠瞓身體唔好，真系好易傷風，又唔飲得，咁點算好丫!?
經朋友介紹原來而家有鰻魚精華，仲話一D都唔鯹，鰻魚同海班我都叫做食的，好怕食魚有魚鯹味的Eric爸爸懷著十五十六的心情去試飲，竟然我飲得落丫，佢系一陣鰻魚的清香味 ，太好啦我以後唔洗只系單一飲咖啡提神啦。
Aston同媽媽一樣系愛吃魚之人，爸爸咁唔鍾意飲魚湯的竟然都飲，Aston就絕對覺得非常好飲啦。
除左爸爸媽媽可以飲，原來學生都一樣可以飲黎補充精力、腦力、集中力，唔講唔知原來已經有唔少中小學生都已經飲緊佢， 想贏在起跑線的家長，哩個亦系另外一個好的選擇。
十分容易加熱飲用，佢本身系真空消毒包裝，無需雪藏保持風味，只需要用個杯加熱水，座熱5分鐘時間就可以飲用，比小朋友用黎撈飯食都一樣咁方便。
而且佢仲可以比孕婦飲用，真正的養胎不養肉，提神補氣血，無論座月媽還是人奶媽一樣岩飲架 。
元氣鰻氛仲設有4款不同口味，適合不同人士需要，提供足夠的補充，梗有一款岩你心水的 。
1.)滋補原味鰻魚精華
2.)昆布干貝鰻魚精華
3.)優鈣珍珠鰻魚精華
4.)有機草飼牛肉精華
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[食譜]幼兒版pancake(班戟/熱香餅)
平時負責攪事的Aston，今日有新搞作，就系負責攪伴，同佢一齊親子動手做，佢系咁話好玩，好啦下次再同你玩過啦
最後當然系負責食啦，佢系小吃貨黎的嗎🤣
吃貨Aston邊食邊學生字
材料：
- 2 量杯 麵粉 (Plain Flour，建議比幼兒食可用低筋粉 cake flour，會滑一些)
- 3茶匙 泡打粉 (Baking Powder，建議比幼兒食用,改成無鋁泡打粉)
- 2茶匙 幼砂糖 (caster sugar，幼兒食可減半或完全不加)
- 380ml牛奶 (6-12m可改用奶粉開相同的份量)
- 120ml水
- 2隻M Size蛋
- 60g牛油(先行融化)
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[食譜]自家製BB漢堡排
唯有系個雪櫃中搵下有咩材料,所以就整左雜菜豬肉漢堡排比Aston食
有唔少媽媽對Aston今日的lunch好有興趣想知點整,
叫Eric爸爸開心share,原來好多小朋友都唔鍾意食燈籠椒
其實Aston都唔多鍾意食的,但喱個漢堡排Aston竟然當無事發生照食可也🤣
咁你話點可以唔同大家分享下丫😎
材料及調味上,其實無特定的,最重要系隻蛋,
因為系佢地的黏合劑,塊排成唔成形就系靠佢架啦
唔好講咁多,看圖識字啦💪
註:以上食譜6m(BLW)或以後識用
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