【工作不忘養生 祖傳複方快火慢煎工法濃縮煉製 養氣 補體力 老協珍 人蔘精】

香港人常常需要熬夜加班,Eric爸爸都系夜鬼一族,作為半職爸爸,除左需做攝影師的工作,唔需要出去開工的時候亦需要照顧朋友,家中無工人無長老,日間真系好難專心咁工作,只能夠等小朋友瞓覺後開工,所以好多時執相或者寫文已經系三間半夜,熬夜已經成為家常便飯的事情,有時多野做趕工起上黎,飲齋啡都唔能夠止眼瞓丫,而且齋啡仲會令你血壓上升,亦會做成神經過敏的問題,再者更會誘發骨質疏鬆,真系不宜長期飲用!

身為一個中國人,大家自少都會由大人身上聽過身體保養的道理,除左日常要多菜少肉多食水果,多飲水份補充身體外,相信大家都會聽過以古以來本草綱目就有提及人參的主治功效為:「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智;久服輕身、延年。療腸胃中冷、心腹鼓痛、胸脅逆滿、霍亂吐逆,調中、止消渴、通血脈、玻堅積,令人不忘」,書上所講的就系飲用人蔘湯作為長壽的秘訣,而城市人生活繁忙無時間自己煲,飲人蔘精華就成為新一代時尚的指標,其實大家無非都系希望減輕因為工作忙碌或熬夜所帶來身體上的負擔。

大家都知道Eric爸爸鍾意研究野,但市面上常見的人蔘產品多為正官庄的人蔘製品,亦即系「紅蔘」,紅蔘因炮製及蒸熟的過程會使人蔘色澤呈現暗紅,讓屬性轉為溫躁,容易燥熱、上火、口乾舌燥,體質燥熱者不建議食用紅蔘。

最近咁岩系唔同媒體上見到天王郭富城為台灣知名品牌八十年老字號 老協珍 代言「人蔘精」,佢都系長期捱夜拍戲而又係夜貓一族嘅表表者,平時就十分注重日常補氣,所以城城肯為老協珍代言人蔘精絕對唔難理解。

八十年老字號老協珍秉承真材實料嘅講究精神,嚴選頂級原支嘅白蔘同西洋蔘熬煮,雙蔘養氣,溫和不燥熱,以祖傳秘方「快火慢煎」濃縮煉製,萃取豐富皂苷精華,入口蔘味濃郁又回甘,成分單純無添加,熬煮過程無及使用任何濃縮液,人蔘原料已通過超過470項農藥殘留與及重金屬檢驗,適合多數香港人體質,適合長期飲用!

完美複方的概念,花打們為左家庭為左身體為左將來一定要飲丫,各位靚女們亦可以買比老公、男友、爸爸、長輩!特別適合忙碌的上班族,幫助舒緩疲勞、養氣補氣更恢復元氣、增強體力嘅最佳選擇!

Eric爸爸試用後都非常推介老協珍「人蔘精」,佢用上純正冰糖,口味濃郁回甘,蔘味真實自然,純植物天然補品,每日1樽,即開即飲,即刻增強免疫、消除疲勞,提升工作效率同專注力。適合對象忙碌上班族、精神不振者、素食主義者、年長族群者。

詳情可參考老協珍官網 人蔘精產品:https://lxz.com.hk/Product/OEG005
老協珍官網:https://lxz.com.hk
老協珍FB Page:https://www.facebook.com/laoxiezhenHK
而家連屈臣氏都買得到啦

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[Eric爸冷知識]揀榴槤+開榴槤實用教學

榴槤(Durian)是上奶聖品同月子補身相信很多人都知道,但原來很多人都有相同問題,就是不會挑
超多人來問Eric爸,你經常都買榴槤有無咩心得,不如你寫個教學吧

Eric爸爸教家大家自己揀榴槤的注意事項:
1.已開口的不買,因為太熟透,除非你喜歡吃好淋身,但有機會出水
2.外型飽滿,是多少果肉的先決條件,如果凹入去就代該位置沒有肉,即系唔抵食
3.一定要有果柄,因為較新鮮,斷柄代表存放過久/太熟
4.搖一搖聽到"咯咯"聲,代表榴槤肉已離殼,剛好成熟食得(即系你去街市買,成日見佢地囉把刀系度拍拍拍,其實系聽聲),若聲音密實則代表尚未成熟
5.刺均勻勿太密,太密一般都會略帶澀味(除非你喜歡吃),甜度不足
6.用拇指同食指輕輕用力將兩粒榴槤釘拉埋,如果拉得埋就代表已經熟,好實好難拉就係唔夠熟,如果拉完斷釘尾就代表過熟
7.表皮顏色淡黃或金黃色為佳(最好的顏色),唔好太多一達達黑色,均勻若表皮為青色代表成熟度不足即採收,會影響味道,現時馬來西亞產的果農比較喜歡樹賣上熟的,所以味道亦比較佳
8.囉起聞尾部感受味道,如果氣味愈濃愈成熟,未熟的榴槤會有青草味,但如果系發酵或酒味即太過熟

輕鬆開榴槤:
1.榴槤每個果瓣(凸出)之間,由尾部至果柄間會有條最凹位的直線,沿線落刀深度約1~1.5cm左右
2.然後用雙手將榴槤由剛才的刀口處拉開一分為二,如怕吉手者可用布墊住再拉開(我系帶牛皮手套的)
3.再將已分為兩半的榴槤外緣用力往下壓,分為數個果瓣
4.用雙手輕輕一反,即可輕鬆地將果肉自果瓣處剝離
5.如果1次食唔晒,可放入雪櫃儲存,建議先放在室溫一陣透氣,或在面放一層吸水紙,因為倒汗會易令榴槤變壞

注意事宜:
榴槤屬熱性水果,而熱量及糖分較高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不應該進食
它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應少吃,癌症或身體有發炎症狀者,皆不宜食用
吃榴槤後的8小時內不能飲酒,大量進食榴槤和酒,很容易引起酒精中毒,甚至有出現休克的可能

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食譜單位換算表(Recipe Conversion Chart)

重量換算表 爐火溫度換算表
1公斤(kg) =1000克(g) 華氏 攝氏
1安士(oz) =28.35克(g) 250℉ – 275℉ 121℃ – 133℃
1磅(lb) =454克(g)
=16安士(oz)
=12兩(taels)
300℉ – 325℉ 149℃ – 163℃
350℉ – 375℉ 177℃ – 190℃
400℉ – 425℉ 204℃ – 218℃
1斤 =600克(g)
=16兩(taels)
450℉ – 475℉ 232℃ – 246℃
500℉ – 525℉ 260℃ – 274℃
1兩(tael) =37.5克(g)
1錢 =4克(g)
1安士(oz) =28.35克(g)
量匙
大匙/湯匙
Table Spoon
TBSP=tbsp=TBS=T.=15ml=15cc
小匙/茶匙
Tea Spoon
TSP=tsp=t.=5ml=5cc

Cup
200-240ml
食材容量對換表
麵粉
flour
1杯(cup) = 110-120克(g) 牛油
Butter
1杯(cup) = 227克(g)
1湯匙(tbs) = 14克(g)
生粉/粟粉
cornstarch
1湯匙(tbs) = 12.6克(g) 植物牛油
Margarine
1杯(cup) = 227克(g)
1湯匙(tbs) = 14克(g)
乾酵母/依士
yeast
1茶匙(tsp) = 3.5克(g) 生油/沙拉油
oil/oliver oil
1杯(cup) = 227克(g)
1湯匙(tbs) = 14克(g)
發粉
baking powder
1茶匙(tsp) = 4克(g) 奶粉
milk powder
1湯匙(tbs) = 7克(g)
梳打粉
soda powder
1茶匙(tsp) = 4.7克(g) 可可粉
cocoa powder
1湯匙(tbs) = 7克(g)
塔塔粉/他他粉
cream of tartar
1茶匙(tsp) = 3.2克(g) 碎朱古力
chocolate
1湯匙(tbs) = 7克(g)
雞蛋 (連殼)
egg with shell
1隻(pc) = 60克(g)
water
1杯(cup) = 250毫升(ml)
雞蛋 (不連殼)
egg without shell
1隻(pc) = 50克(g)
蛋黃
egg yolk
1個(pc) = 20克(g)
蛋白
egg white
1個(pc) = 30克(g)
細砂糖
sugar
1杯(cup) = 180-200克(g)
糖粉
icing sugar
1杯(cup) = 130克(g)
1湯匙(tbs) = 21克(g)
蜂蜜
honey
1杯(cup) = 340克(g)

salt
1茶匙(tsp) = 5克(g)
1湯匙(tbs) = 14克(g)

[食譜]菜脯炒滑蛋(Radish Scrambled Eggs)

將菜脯浸於水中約15分鐘及洗乾淨,吸水紙吸走多餘水份

材料:(2人份量)
雞蛋 2個
菜脯 40g
水 1湯匙(改用牛奶亦可以)

調味料:
鹽 半茶匙

將菜脯切粒備用

做法:
(1) 將菜脯浸於水中約15分鐘及洗乾淨,吸水紙吸走多餘水份
(2) 將菜脯切粒備用
(3) 將雞蛋打散+鹽+水,做成蛋漿
(4) 落油預熱,加入菜脯炒香
(5) 落蛋漿慢炒至最後還有少許濕潤起上碟

落油預熱,加入菜脯炒香
落蛋漿慢炒至最後還有少許濕潤起上碟
菜脯炒滑蛋

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[食譜] 土匪雞翼/雞扒 (Bandit Chicken Wings) 譚仔風味不求人

原來「土匪雞翼」的名字是有段古的:話說從前湖南土匪四處打家劫舍, 甚至連每戶的香草、香料也不放過。然後土匪把劫回來的香料全放在雞翼上烤, 香氣撲鼻, 幾里以外都聞得到,所以當人們聞到這種味道就知道土匪在這一帶出沒了。

Eric爸爸由於外地回港需隔離的關係,手上無雞翼又無雞扒,幸好冰箱內有雞上脾,做法都是一樣的

材料:
雞翼/雞扒 1磅
黑芝麻 1茶匙

調味料:
孜然粉  3-4茶匙(按個人喜好加減)
五香粉  1茶匙
糖    1茶匙     
鹽    1茶匙     
蒜粉   2茶匙(用底部其他做法(1)可代替)
生抽   1.5茶匙     
椒鹽   1茶匙(用海鹽亦可)
胡椒粉  半茶匙

雞上脾先洗淨去骨,我習慣用剪刀去骨的,比較用刀安全,完成後用吸水紙索乾多餘水份

做法:
(1) 先洗淨雞翼及
(1) 把所有調味與雞翼拌勻醃30-60分鐘(視乎你喜歡有多重口味,如想快入味可在雞翼上界2刀)
(2a) 焗爐預熱後放進以240度焗8-10分鐘再翻面焗8-10分鐘即可
(2b) 用明火煎香兩面後,放入焗爐以120度火焗約10分鐘也可
(2c) 直接用明火煎至兩面呈金黃色

懶人做法,不要賣相的,可以像我一樣,把所以材料及調味料一次過全下,再等雞翼拌勻醃30-60分鐘

小貼士:
(1) 入焗爐或煎前放黑芝麻於雞翼面,如想表面更多孜然粉,可在煎的時候再灑上面。
(2) 愛辣人士可以不妨加多點椒鹽,會更惹味,但太多有可能蓋過孜然粉本身的香味。

其他做法:
(1) 有人會用蒜頭2粒切成蓉+薑10克切成蓉黎起落油鑊
(2) 有人會黑芝麻烤香放面上碟
(3) 另有人會加入小茴香粉1茶匙+花椒粉1茶匙+丁香粉半茶匙
(4) 譚仔風味用孜然乾自己磨粉(面上一粒粒像米的是孜然乾),再加入紹興酒 2湯匙+(2)&(3),而且是炸的,氣炸鍋應該也行

我是直接用明火煎至兩面呈金黃色,再在食之前灑上孜然粉,全程1小時,懶人簡易版完成

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中秋前期間限定@元朗燈籠街

上星期有媽媽問起Eric爸爸,上年幫囝囝影的燈籠街系邊度,見路過就立即影黎比大家睇下,好野就當然要同大家分享下啦,唔好講咁多,去相!!!
首先大家跟google map搵到元朗政府合署正門 https://goo.gl/maps/5SQbVRMeD4pTAyzp6

之後跟箭咀方向行前大約120米
見到德橋徑喱個入口行入去,去到街市的2個出口的中間位置,左手邊有個路口,再行前少少就會見到(即T字位的底部)
嘩嘩嘩…..不得鳥!!!咁多燈籠的,仲唔帶你的小朋友黎影下相

紐西蘭Manuka Magic – 麥蘆卡魔術萬用軟膏

我地全家人都有不同的皮膚問題,包括Eric爸爸成日會有無名腫毒,媽媽有主婦手,Aston有濕疹,所以屋企有大量不同種類的cream/膏應付需要,之前成日都聽人講萬用軟膏,返開紐西蘭探親系明查暗訪下,發現原來都幾多近似的野,最後系藥店的藥劑師推薦下買左紐西蘭Manuka Magic – 麥蘆卡魔術萬用軟膏,咁多萬用軟膏點解要楝佢!?
理由好簡單,因為其他的都系澳洲出品,而佢系100%紐西蘭制做,有多種認證,更重要的系佢使用上全世界公認最有效消炎的紐西蘭麥蘆卡蜂蜜UMF15+, 屬中高度消炎抗菌級別,所以別無他選。
各位男士們/爸爸如果有用剃鬚刀的習慣,都應該會知道一個錯手唔留神就會整損塊面,貼住塊膠布系面上,出街會比人眼望望,搽左Manuka Magic幫助傷口癒合,咁就可以快D好返又消炎啦 。
有唔少女士因為做家務多,都有主婦手的問題,我老婆都一樣,老婆而家都用緊, 佢嘅消炎成分有即時止痛作用, 完全唔笠又快速吸收。
小朋友的皮膚幼嫩成日好易比蚊叮蟲咬,又易有濕疹問題,買定一盒放系屋企旁身,有左佢就無有怕啦。

媽媽有主婦手的問題,你睇下Aston幾乖乖,幫媽媽搽Manuka Magic
Aston話自己大個囝,自己濕疹自己搽
Eric爸爸咁岩出左D無名腫毒系塊面上,超快就有效果,唔信!?有圖有真相
  • 紐西蘭製造NZ Made標誌認證
  • 紐西蘭麥蘆卡蜂蜜UMF15+ 屬中高度消炎抗菌級別
  • 紐西蘭 BioGro 天然有機認證 
  • 嬰幼兒及成人均適用
  • Unique manuka Factor 認可生產
  • 100%純天然
  • 強效抗菌
  • 滋潤保濕
  • 加速癒合
  • 紓緩發炎
  • 減退痕癢
  • 紓緩各種傷口、蚊叮蟲咬、無名腫毒、腳跟龜裂
  • 適用於敏感、濕疹、皮疹、牛皮癬、尿布疹 、 主婦手
  • 成份: UMF 15+ 麥蘆卡蜂蜜,麥蘆卡油,蜂蠟,金盞花油,洋甘菊,小麥胚芽油
  • 絕不含任何藥性、類固醇、化學香料、刺激成分、防腐劑,有害化學成分和人造色素

Manuka Magic將參展8月2-5日荷花BB展(Booth# 1C04) 記得攞本coupon book睇吓有咩即埸優惠! 詳情: https://www.facebook.com/manukamagichk/posts/725493517904369/

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長期疲勞精神集中力下降點算好!?

自從Aston出世後,作為要照顧小朋友的多職爸爸,Eric爸爸要等囝囝晚上瞓著左先可以專心做野,長期開夜車個人越做就越攰, 無精神又好易疲勞,開始精神集中力下降,長期依靠咖啡提神已經唔系辦法, 所以四出搵下有冇D方便既營養補充劑比我加強腦力集中,順便可以調理下身體的飲品。

Eric爸爸飲雞精飲唔落,滴雞精雖然有D雞蘇味但都叫做飲得落,不過長期唔夠瞓身體唔好,真系好易傷風,又唔飲得,咁點算好丫!?

經朋友介紹原來而家有鰻魚精華,仲話一D都唔鯹,鰻魚同海班我都叫做食的,好怕食魚有魚鯹味的Eric爸爸懷著十五十六的心情去試飲,竟然我飲得落丫,佢系一陣鰻魚的清香味 ,太好啦我以後唔洗只系單一飲咖啡提神啦。

Aston同媽媽一樣系愛吃魚之人,爸爸咁唔鍾意飲魚湯的竟然都飲,Aston就絕對覺得非常好飲啦。

除左爸爸媽媽可以飲,原來學生都一樣可以飲黎補充精力、腦力、集中力,唔講唔知原來已經有唔少中小學生都已經飲緊佢, 想贏在起跑線的家長,哩個亦系另外一個好的選擇。

十分容易加熱飲用,佢本身系真空消毒包裝,無需雪藏保持風味,只需要用個杯加熱水,座熱5分鐘時間就可以飲用,比小朋友用黎撈飯食都一樣咁方便。

而且佢仲可以比孕婦飲用,真正的養胎不養肉,提神補氣血,無論座月媽還是人奶媽一樣岩飲架 。

元氣鰻氛仲設有4款不同口味,適合不同人士需要,提供足夠的補充,梗有一款岩你心水的 。
1.)滋補原味鰻魚精華
2.)昆布干貝鰻魚精華
3.)優鈣珍珠鰻魚精華
4.)有機草飼牛肉精華
想知有幾好,可以前往:https://www.triplemhk.com/pages/secret_of_eel_essence

大家可以www.triplemhk.com 了解更多詳情及購買!
有興趣更可以到 荷花 bb 展 📍攤位3C11 ,即場贈送禮物、免費試飲,展場限定購物優惠,仲有每日大抽獎!
BB展優惠詳情:https://www.facebook.com/watch/?v=645487299284788

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免費幼兒playgroup「樂啟航V」計劃2019 (FLY Project 5)現正招募參加者

樂啟航® V 第五階段 2019

免費幼兒playgroup,「樂啟航V」計劃 FLY Project 5現正招募參加者。
有興趣參加「樂啟航」課程之家長,可致電3907 0491查詢。

課程的資料如下:
上課時段:大約2019年9月至2020年6月
(每一組為期6-7個月;合共有3組)
名額:每組12對親子

課程節數:合共55節,每星期2節,每節2小時
第1個小時:幼兒課程(家長陪同上課)
後1個小時:家長親職管教課程 (家長與幼兒分開上課)

此計劃由「李國賢兒童基金」撥款資助推行。 從中讓幼兒於遊戲中學習語言、認知、社交、大小肌肉、情緒、閱讀及自理等能力,以及與家長分享育兒和管教技巧。

報讀資格:
** 綜援家庭 / 低收入家庭
** 開班當日幼兒必須在16至20個月內
** 必須家長陪同幼兒一同出席Playgroup (只限父親或母親)

上課地點:
1. 元朗:基督教靈糧世界佈道會元朗靈糧堂
地址:元朗大馬路39號金豐大廈1樓A座 
(主辦機構:女青賽馬會天水圍家庭健康促進中心)

2. 天水圍:女青賽馬會天水圍家庭健康促進中心
地址:天水圍天晴社區綜合服務大樓501室
(主辦機構:女青賽馬會天水圍家庭健康促進中心)

3. 屯門:基督教靈糧世界佈道會洪水橋靈糧堂
地址:洪水橋亦圍村路口
(主辦機構:女青屯門綜合社會服務處)

有興趣的朋友,可致電3907 0491,問一問機構的職員啦~~~

如果你唔系住系元屯天,請查看其他樂啟航V計劃伙伴名單
http://www.simonkyleefoundation.org/userfiles/files/NGO%20partners_FLY%20V.PDF

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HOCL有效預防小朋友常見傳染病

吃貨Aston間唔中就會流鼻水或者病,7月頭仲中左玫瑰疹,做父母的都知道小朋友病左唔食飯,系一件幾頭痛的事,所以預防功夫好緊要。
小朋友出街必定會不斷四圍摸,用佢的觸感探索新事物,政府宣傳片都成日講,周圍都系細菌,真係防不勝防,唔通真系樣樣都話唔比佢掂咩,如果小朋友口腔期周圍咬野就更加容易病。

早前咁岩獲得 Mameshare X 白因子的邀請做VIP,去左「嬰幼童健康講座」,講座上有兒科專科溫靖宇醫生、註冊藥劑師周穎行的講解,令我更了解HOCI到底系乜同點樣去運作擊退細菌病毒,同場仲有藝人梁珮盈、童星楊鎧凝Celine、錢悅Charlotte、趙啓嵐Matt作日常使用示範。
白因子白血球抗菌因子
白因子產品
白因子使用日本專利技術生產嘅HOCI,品質穩定可靠,不少日本醫院🏥及哺乳室亦在使用中,就連台灣各大商場大部分都使用白因子,除左殺滅一般細菌外,仲有效對抗H3N2🔪流感🔪手足口病🔪大腸桿菌🔪輪狀病毒🔪麻疹🔪葡萄球菌🔪等等病毒…而最神奇的系HOCI殺完菌後,還原做水( H2O ),比坊間消毒產品更安全,而且不含酒精成份,初生嬰兒同小朋友都可安心使用
嘉賓與童星合照 (1)
嘉賓與童星合照(2)
一眾VIP合照留念
當日大會送左一盒精美嘅白因子產品禮物🎁比我地試用,Aston用後鼻水都流少左,有好野Eric爸爸又點會唔同大家分享呢
大枝噴式家用裝方便清潔玩具,不需過水亦不含酒精成份,每次小朋友玩完玩具只需噴幾下,以後邀請多幾個朋友仔返黎玩都無有怕啦。
隨身裝消毒噴霧有2個唔同的包裝可供選擇,可以加上軟殼掛係袋外面,連住條彈弓繩一拉就用到,免除摷袋的麻煩 ,咁就可以勤清潔,勤消毒,勤噴手。
迷你霧化機安裝簡單,插上吸水棉捧再擰上白因子多用途消毒抗菌液,利用超聲波震動原理釋出霧氣 ,可以有效幫助整體環境消毒及淨化,消除空氣中懸浮病菌,減低交叉傳染機率,每日只需使用2-3次30分鐘模式,如果都仲系覺得時夠仲有60分鐘模式以供選用,最重要系部機夠哂迷你,而且使用USB插頭囉電,放系屋企同外出使用亦同樣方便,私家車上用又得,帶去旅行亦得,沒有最方便只有更方便!

講左咁耐都仲系唔知HOCL系乜!? 有傳佢系漂白水加水稀釋???
時空門: https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/次氯酸
以我理解就唔系的,漂白水當中含有HOCL的有效消毒成份,唔系代表漂白水=HOCL,其實無論系家用還是醫用的產品,好多都會包含HOCL包括:漂白劑、氧化劑、除臭劑和消毒劑,都有含有HOCL成份加其他成份作為穩定之用,而純HOCL殺完菌後會還原做水( H2O ) ,但漂白水只系含HOCL唔會變返做 H2O,而且有氣味殘留,所以絕對唔系一樣的😜
而且有效而穩定的純HOCL製作工序同過程並唔容易,所以先會有咁多日本醫院🏥及哺乳室亦在使用中,就連台灣各大商場大部分都採用白因子。

消委會發表洗手液檢測報告: https://www.facebook.com/mameshare/posts/2272587126190363
白因子的酸鹼度為pH5.5 ,接近人體所需,可以殺大腸桿菌,係洗手液之外的另一好選擇
想知更多的資料可前往: https://www.facebook.com/whitefactorhk/

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