小弟並非理科出生,資料系由我之前由新手時開始時收集的,因為發現網上好似無一套完整的飼養蝦仔資料,花左唔少時間去搵資料同消化,不斷爬文由網上收集返黎之後再整理,希望其他新手可以花更少的時間爬文,花多D時間去照顧蝦仔,所以就同大家分享下我手上的資料
由於資料來自互聯網世界,資料上可能有錯,如果有錯各位師兄可以指正錯處,如果大家覺得有其他需要加入的資料可以出聲,小弟會加返上去
pH(Pondus Hydrogenii)酸鹼值(亦稱氫離子濃度指數),由0-14,數值越細代表水質越酸;數值越大代表水質越鹼,pH=7為中性,可用pH計或石蕊試紙來量測液體的pH值,純水約pH=7,雨水約pH=5,另外氨毒性(NH3)與pH值有關,在總氨量相同之下,pH值越高毒性就越強,所以蝦缸內必須要設置濾材及硝化細菌,如果高於pH7就開始有危險
dH(Degree Of Hardness)dH為 KH 及 GH 的單位
KH(Carbonate Hardness)碳酸鹽硬度,即Alkalinity(鹼度),測試水體中酸式碳酸根或重碳酸根（HCO3-）的濃度值,因KH值與pH值有互動關係,KH越高pH就越高, KH越細pH就越低,所以測試碳酸鹽硬度是非常重要,KH值是測量水的緩衝能力,足夠的碳酸鹽硬度可預防PH值產生致命的降低與水質產生過份的酸化,水中碳酸鹽與重碳酸鹽的含量決定出碳酸鹽硬度,一般以4-8°KH最適當,因為在這範圍之內水體的pH值較為穩定,同時水體也能涵容適當的無機碳源供水草進行光合作用之用
GH(General Hardness)為一般硬度,測試水中鈣鹽及鎂鹽的溶解度,泛指所有硬度離子(如Ca2+、Mg2+、Mn2+…等)的濃度指標值,這些鹽類會直接影響到魚類、水草及微生物的代謝;水中鈣鹽及鎂鹽高時水質較硬,水中鈣鹽及鎂鹽低時水質較軟
硬度離子中的鈣及鎂離子是水草的必要養分（次要營養元素），鐵、錳、銅等離子也是微量營養元素，由此看來，硬度對水草養分的獲得，應該具有正面的助益；但水體中的各種養分如果存在比例不均衡，會發生相互拮抗作用，已知鈣有阻止水草對水分之吸收而有利于養分吸收之作用，適與鉀之作用相反，故鈣與鉀必須要有適當比例，否則鈣與鉀之間必會發生拮抗作用，讓水草只能吸收鈣或鉀，不能吸收鉀或鈣，對水草的生長一定有極不良的后遺症。硬度對水草的影響，主要是建立在養分相互之間的拮抗作用，尤其是鈣與鉀之間的拮抗作用之上。水草無法生活在GH＝0的水中，也不可以生活在硬度極高的水中，所以GH是水草育成的基本條件，一般以GH介于軟水（5~8°dH）至適度硬水（9~12°dH）較為適當。
TDS(Total Dissolved Solids)總溶解固體,指水中溶解的無機物和有機物的總量,使用單位ppm或毫克/公升(mg/l),用來檢測溶解於水中的固體,測試水的混濁度,自來水雜質以及水族箱內雜質量,數值越高水質越髒,總溶解固體是測量進水和產水水質最方便快速的方法,而且它和逆滲透壓及離子強度有密切的關係,因此是很重要的水質項目,純水TDS為0,RO水為10-20,國際認可標準 TDS為40,自來水TDS約60-80
EC(Electrical Conductivity)導電度,表示水傳導電流能力,導電度與水中離子總濃度、移動性、價數、相對濃度及水溫等有關。通常導電度愈高,表示水中電解質含量較多。由於大部分鹽類都可電離,因此導電度也可表示水中總溶解固體的多寡。導電度之量測乃以電流通過長1cm、截面積1cm2之液柱時測得電阻之倒數,因此其單位多以mho/cm表示。若導電度較小時,亦會以其10-3之mmho/cm或其10-6之μmho/cm表示。
純水的導電性並不算很好，然而當水中有電解質等離子就會使其導電性大幅增加，且水中的離子濃度越高，導電性也會增加，因此海水鹽度越高導電性也會增加，反過來只要知道當時海水的導電程度即可回推當時可能的鹽度
去離子化(Deionization)水中通常會含有各類物質,其中當然包括各類金屬離子,這些離子是水質能不能保持的關鍵,想要水質穩定必須首先將這些金屬離子驅除,通常我們首先採用離子交換樹脂來驅除水中的金屬離子,然後再用各類調節藥劑來調節水的酸鹼度和硬度等
DI(Deionized)一般被稱為去離子,除H3O+ 及 OH- 之外沒有其他離子(Na, K, Ca, Cu, Br etc) 的水,常用於實驗室用的淨化水,跟蒸餾水相似,但製造過程就有所不同,DI水就是用離子交換(ion exchange)的方法
氮循環(Nitrogen Cycle)水中有機物被氧化分解的過程,一般稱為N-Cycle。殘餌、屍體、糞便等水中有機物以及有機廢物,在自然環境下首先會被分解並產生氨(NH3)，接著亞硝化細菌將這些有毒的氨轉化同樣有毒的亞硝酸鹽(NO2),最後硝化細菌再將這些亞硝酸鹽轉化為毒性小的硝酸鹽(NO3),條件合適的時候,這些硝酸鹽會被分解為氮氣釋放到空氣中,這樣就完成一個氨循環,公式重點提示: 氨(NH3)/銨(NH4)→亞硝酸鹽(NO2)→硝酸鹽(NO3)→氮氣(N2)&氧氣(O2)
氨(NH3)阿摩尼亞(Ammonia),有機物被分解以後的直接產物,如果pH高於7會變化為強毒性,對水中生物的損害極大,會被硝化細菌轉化為亞硝酸鹽
NH4+ (Ammonium)銨根正離子,酸性環境下溶解在水中的氨分子以銨根離子的形式存在,銨根離子還可以和陰離子結合形成鹽,大部分銨鹽都可溶,銨鹽中含氮,鹽可用作氮肥,稱為銨態氮肥,此類肥料不宜與鹼性肥料混用,否則銨離子會被反應掉從而肥效降低
NO2 (Nitrite)亞硝酸鹽,破壞氧的新陳代謝,破壞蝦缸中生物的紅血球素,某些細菌可將亞硝酸鹽還原為一氧化氮或氨, 其還原性強,可將細菌還原,所以具有一定的防腐劑功效,是一種致癌物質,一般被養蝦人士例為危險化學物
NO3 (Nitrate)硝酸鹽,通常無毒,可被植物直接吸收運用, 但含量過高同樣會有害處,而且會引起藻類爆發
O2 (Oxygen)氧氣,日本及台灣也以「酸素」之日語發音稱呼氧氣,植物在光合作用中會產生氧氣,為缸內生物提供氧氣
PO4(Phosphate)磷酸鹽最好使用化氮器,即蛋白分離器(Protein skimmer)去分解,但只有海水缸有功效,淡水的沒反應,但可以用吸PO4的濾材,但小心一定要購買淡水用的,有蝦友測試過放咸水用的會死蝦
溶氧量(Dissolved Oxygen)水中氧氣的融解量,一般簡稱為DO,水生生物是透過溶解在水中的氧氣呼吸生存的,所以溶氧量是水中生物生存的其中一個關鍵指標,一般來說5-8mg/L的溶氧量就可以
綜合微生物群土壤有益微生物的種類越多越好,就像人類社會中需要各種人物一樣以相輔相成協力合作的方式生活在一起,才能使每個人的特殊才能發揮出來。微生物群如此相輔相成地生活一起,因此施用微生物生物時,單一菌種的施用,其效果遠不如綜合微生物群的施用。
固氮菌群(Nitrogen Fixing Bacteria Series)：固定自然界氮分子為氮源，製造肥份。
溶磷菌群(Phosphoric acid Releasing Series)：解開土壤不溶性磷酸鹽,轉為磷、鐵、鈣肥。
酵母菌群(Yeast group Series)：製造維生素、生長促進素、分解有機物、增加抗病力。
乳酸菌群(Lactobacillus Series)：分泌有機酸，提高植物抗病力。
光合成菌群(Photosynthetic Bacteria Series)：製造葡萄糖，分泌類胡蘿蔔素，消除硫化氫、氨氣(解毒造肥)等有毒物質產生。
放線菌群(Actinomyces Series)：長期分泌定量抗生物質，抑制病害。
生長菌群(Growth Factors Producing Bacteria Series)：長期分泌定量植物生長荷爾蒙，促進根、莖、葉茁狀生長。
硝化細菌(Nitrifying Bacteria)是化能生物的好氧菌(需要有氧的供應及營養元素(與水草所需無異),維持生長和工作),它不能晒陽光,最好給它比較黑暗的環境,硝化細菌會被氯氣殺害,自來水必須完成除氯作業,它們必須要有硝化酶(Nitrfying Enzyme)的催化反應才能發生作用,而它的化學能可以轉化NO2為NO3供植物吸收,如果以吸氨沸石作為硝化細菌的底質,當作生物濾材使用,會有意想不到的效果,所吸附的氨不斷被硝化細菌所消化,其活性能長期保持而歷久不衰,因此沒有更換的問題,分天然及人造兩種,其中以人造者效果較佳,一般水族缸內製劑的活化時間為十數天(氨濃度越高活化時間越短)
腐生細菌魚糞、殘餌等有機廢物雜質大部分被上層濾除,同時在濾材上滋生大量腐生細菌,分解有機廢物,這個過程將消耗大量的氧氣, 產生氨及CO2,之後在上層濾之上產生黑點
有效益性的微生物群(Effective micro-Organisms)簡稱EM,就是有效益性的微生物群,微生物為人類肉眼不能觀察的到之微小生物,統稱為微生物,包括真核生物的藻類、原生動物、真菌、原核生物的細菌、藍藻菌等。
細菌(微生物)存在于自然界,可利用于食品加工、堆肥、水質淨化等。在自然界中篩選出具”安全性、有用性”的優良細菌，加以繁殖培養為有效益的微生物。
細菌概略可分為酵母菌、乳酸菌、光合成菌、固態氮菌、放射菌、絲狀菌、枯葉杆菌、曲菌等,以上使用于水族界,其目的主要以分解水中有機物或抵銷有害物質。
有機物在分解的過程中,以氧化過程(有氧狀態)與發酵過程(無氧狀態)兩種模式進行,分別為嗜氧性微生物與厭氧性微生物在進行分解工作。當有機物在分解時產生惡臭的原因是因"有害的厭氧性菌",在分解時產生阿摩尼亞或硫化氫等所引起的。
好氧微生物(Aerobic micro-organism)好氧微生物降解有機物,作為營養源進行好氧代謝,使其無害化、穩定化的處理過程
厭氧微生物(Anaerobic micro-organism)在缺氧情況下依然可以工作令水質更加好,因為水中有些份子是只有它才可以有效吸收或轉化,一般污水處理廠是好氧菌→微好氧菌→兼性厭氧菌→耐受氧厭氧菌→絕對厭氧菌,但整個過程必須是很慢水流及很長的行程,需讓氧份慢慢被耗盡,厭氧菌才會制做出來
光合作用(Oxygenic Photosynthesis)光合作用是植物、藻類和某些細菌利用葉綠素,經由氣孔進入葉子內部在光的照射下將二氧化碳、由根部吸收水中無機碳源或是硫化氫轉化為碳水化合物,葡萄糖，同時釋放氧氣。種植水中有根植物容易吸收NO3,以及光合作用轉化成O2,有助泥土更長時間使用,減少反缸的次數,最經濟又不用特別打理的之植物例如:浮萍/金魚草/蜈蚣草/矮柳
微量元素(Micro Element)微量元素指占生物體總質量0.01%以下，且為生物體所必需的一些元素。如鐵、矽、鋅、銅、碘、溴、錫、錳等。
微量元素為植物體必需但需求量很少的一些元素。這些元素在土壤中缺少或不能被植物利用時，植物生長不良，過多又容易引起中毒。在農業中，常以微量元素作種子處理、根外追肥來提高作物產量。
目前多數科學家比較一致的看法，認為生命必需的元素共有28種，在28種生命元素中，按體內含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。微量元素占人體總質量的0.03%左右。這些微量元素在體內的含量雖小，但在生命活動過程中的作用是十分重要的。
磷/氮等一般由魚的新陳代謝來補充,但過多的魚類會產生過量的元素,就會誘發藻類因為水草無法單一的吸收元素,需要別的元素來“中和”,所以當一種少時就會使別的元素無法被完全吸收,就誘發了類似于綠藻等藻類,反之當一種元素過多是此種元素就無法被完全吸收,如果是磷或氮過多就會誘發類似于黑毛藻的藻類,所以草缸內不要養過多的魚,如果魚太少就要添加磷和氮之類的微量元素﹗注意︰有時過肥和缺肥的表現形式很相象，要注意區分﹗黑毛藻的克星是黑線飛狐﹗正宗的黑線飛狐在肛門附近有一條很短的小黑線,並且身體的黑線要延伸到尾巴上,水中的蝸牛是吃褐藻的,只要不太多（因為清苔鼠也是靠吃褐藻生存的）不要去弄死它們﹗
鈣(Calcium)又簡稱為CA,蝦的骨骼(殼)需要大量鈣的組成,如果要厚白,可以加鈣水/粉,日本或台灣有很多這類專門給蝦用的產品,鈣比較難溶在水,所以用鈣水會比較容易用,如果用鈣片就需要用Calcium Reactor 鈣反應器去溶解,魚街有售,但售價一點都不便宜
另外高一點的GH,減慢新陳代謝脫殼的時間,亦會增加厚白,但如果太高GH使蝦隻不能脫殼或脫殼不全亦有死的可能性,所以一般GH4-8已經好足夠
鎂(Magnesium)鎂是數百種生理反應的重要催化劑,對細胞呼吸極為重要,參與蛋白質的合成,它能輔助鈣和鉀的吸收,而且也是胺基酸活化所必需的。綠葉蔬菜是富含鎂的,鎂是葉綠素中的主要成分,因此鎂多存在於富含葉綠素的蔬菜中,而在菠菜及桑葉中含有大量鎂,對蝦有幫助,動物性食品中鎂的利用率較高,但不蝦建議經常食用
碳酸鈣(CaCO3)
甲殼素(Chitosan)又名甲殼質/機丁質,是重要的天然抗菌整理劑之一,它來自天然的貝殼,蟹殼,蝦殼,魚骨和昆蟲等動物的殼體提煉出來,其結構與植物纖維相似,所以又叫海洋纖維,當甲殼素脫乙酰度達到55%時,則成為甲殼素最重要的抗菌衍生物殼聚糖,在『本草綱目』中早已有使用蟹殼粉的記載,另外甲殼素中的機丁質及機丁聚醣研究的學者都指出,它有助於體內廢物的排除
藻類(Phycology)真核藻類,如紅藻(即海面經常發現的紅潮,如大量在水面會引致水內生物大量死亡)、綠藻(內含葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素,是蝦的其中一樣食糧之一)、褐藻(片葉片外層有分泌黏液的細胞,褐藻除了葉綠素外,還有一種黃褐色的胡蘿蔔素,也是蝦的其中一樣食糧之一)等,和植物一樣具有葉綠體,也能夠進行產氧光合作用。光被葉綠素吸收,而很多藻類的葉綠體中還具有其它不同的色素,賦予了它們不同的顔色。
殘留氯(Chlorine)用自來水養魚的朋友都知道,自來水廠用來給水消毒的方法通常是讓氯氣溶解在水體中以殺死有害生物/菌體,這樣的水在我們從水管中放出來的時候,通常會有一些氯氣殘留在水中,這些氯氣會對蝦產生毀滅性傷害,所以我們必須使用晾水法/攪動法/打氣法將殘留氯驅除後才能用來蝦,一般稱為養水
蝦青素(Astaxanthin)又稱蝦紅素,是類胡蘿蔔素的一種,為一種強大的天然抗氧化劑,與其他類胡蘿蔔素一樣,蝦青素屬於一種脂溶性及水溶性的色素,在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物均可找到,它也就是蝦隻發色的主要因素
RO(Reverse Osmosis)一般被稱為反滲透或逆滲透,是一種分子分離裝置,利用半滲透膜卷成,用以分離和除去溶在水中的固體、亞微米膠體粒子、熱源、有機物和細菌,逆滲透是一種先進的水淨化方法,最初由美國海軍使用,為潛艇船員以海水生產飲用水,現時家用逆滲透過濾器,結合逆滲透膜技術、碳質過濾、機械過濾,以生產高度淨化的安全飲用水,逆滲透過濾器以半滲透膜分離和除去“溶解固體”,中間以一隻允許水通過的半透膜分隔開來,可見到水從滲透壓低(低張溶液)的地方流向滲透壓高(高張溶液)的地方,在逆滲透系統中,被過濾出來的雜質、附在逆滲透膜上,經流過膜表面的水沖洗,隨廢水一同排出,但依賴碳質過濾器
矽酸鹽(Silicate)
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